Чеснок - definition. What is Чеснок
Diclib.com
قاموس ChatGPT
أدخل كلمة أو عبارة بأي لغة 👆
اللغة:

ترجمة وتحليل الكلمات عن طريق الذكاء الاصطناعي ChatGPT

في هذه الصفحة يمكنك الحصول على تحليل مفصل لكلمة أو عبارة باستخدام أفضل تقنيات الذكاء الاصطناعي المتوفرة اليوم:

  • كيف يتم استخدام الكلمة في اللغة
  • تردد الكلمة
  • ما إذا كانت الكلمة تستخدم في كثير من الأحيان في اللغة المنطوقة أو المكتوبة
  • خيارات الترجمة إلى الروسية أو الإسبانية، على التوالي
  • أمثلة على استخدام الكلمة (عدة عبارات مع الترجمة)
  • أصل الكلمة

%ما هو (من)٪ 1 - تعريف

ВИД РАСТЕНИЙ
Allium sativum; Лук-чеснок; Лук посевной; Лук чеснок; Чеснок посевной; Allium arenarium; Allium controversum; Allium longicuspis; Allium ophioscorodon; Porrum sativum; Allium pekinense; Porrum ophioscorodon; Лук спорный; Поррум посевной; Поррум огородный; Лук длинноостроконечный
  • 150px
  • 151px
  • Уильяма Вудвилла]] из книги «Медицинская ботаника» (1793)
  • accessdate=October 7, 2015}}</ref>
  • Личинки луковой мухи
  • Бабочка [[точило луковый]]
  • 151px
  • Чеснок, найденный в гробнице Тутанхамона ([[KV62]])
  • Виллем ван Мирис]]. Торговец зеленью (1731)

Чеснок         
(Allium sativum)

луковичное растение рода Лук семейства лилейных. Листья плоские, ланцетовидные, желобчатые, прямостоячие или поникающие. Цветоносный стебель (стрелка) выполненный и ровный, высотой 60-150 см. Луковица сложная, состоит из 2-50 зубков, каждый из которых покрыт жёсткой кожистой чешуей. В диком виде встречается в горах Средней Азии, на Ю. Казахстана, на Кавказе, в Индии, в странах Средиземноморья. В культуре - в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, тропических районах Африки, Австралии; в СССР - почти повсеместно. Ч. культурный разделяют на стрелкующийся и обыкновенный (нестрелкующийся); существует промежуточная форма с ослабленным стрелкованием. По способу выращивания различают яровой и озимый Ч. Яровой Ч., как правило, не стрелкуется, имеет узкие листья, озимый может быть как стрелкующимся, так и нестрелкующимся, с широкими листьями. Озимый Ч. значительно урожайнее ярового, но непригоден для продолжительного хранения, яровой сохраняется до нового урожая. Культурный Ч., в отличие от дикого, семян не даёт, а образует в соцветии от 60 до 450 воздушных луковичек (бульбочек) и примерно такое же количество цветочных бутонов, засыхающих до их распускания. Если луковички не используют для размножения, то стрелки у Ч. обламывают вскоре после их появления из пазухи последнего листа, что увеличивает урожай подземных луковиц на 20-40\%. Ч. употребляют в пищу в свежем и консервированном виде, используют в кулинарии. В луковицах содержится 35-42\% сухих веществ, 6,0-7,9\% белковых веществ, 7,0-28 мг\% витамина С (в листьях - до 80 мг\%), 0,5\% сахаров, 20-27\% полисахаридов. Острота вкуса и своеобразие запаха Ч. обусловлены наличием эфирного масла (0,23-0,74\%), в котором содержатся фитонциды, убивающие возбудителей многих болезней.

В медицине применяют фитонцидные препараты из луковиц Ч. (см. Фитонциды) - настойку Ч. и аллилсат (спиртовую вытяжку), которые усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта. Назначают внутрь для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике (при атонии кишечника и колитах), а также при гипертонии и атеросклерозе.

В СССР районировано около 20 селекционных сортов. Культурный Ч. размножают зубками подземных луковиц или воздушными луковичками. В первый год из луковичек выращивают однозубковые луковицы, на следующий год - поделившиеся на зубки луковицы. Яровой Ч. высаживают рано весной, озимый - с таким расчётом, чтобы он успел укорениться до наступления устойчивых морозов. Норма высадки около 400 тыс. зубков на 1 га (500-2500 кг/га). Схемы посадки: однострочная, двух- или трёхстрочная ленточная с расстоянием между строчками в ленте 20 или 40 см. При избыточном увлажнении Ч. выращивают на гребнях или грядах. Средний урожай 50-80 ц с 1 га. Наиболее опасный вредитель Ч. - стеблевая нематода.

Лит.: Кузнецов А. В., Чеснок культурный, М., 1954; Алексеева М. В., Культурные луки, М., 1960; Казакова А. А., Лук, Л., 1970.

Ю. В. Абрахина.

Чеснок. 1 - соцветие стрелкующегося чеснока; а - воздушная луковичка; б - цветок; 2 - луковица и её разрез у стрелкующейся формы; 3 - луковица и её разрез у нестрелкующейся формы.

чеснок         
ЧЕСН'ОК, чеснока (чесноку), мн. нет, ·муж. Луковичное растение, отличающееся острым вкусом и резким запахом, употр. в пищу, особенно как приправа. Колбаса с чесноком. Поесть чесноку.
Чеснок         
Чеснок огородный (Allium sativum L.) - многолетнее луковичноерастение из сем. лилейных (Liliaceae), дико растущее в Киргизскихстепях, в Остиндии. Луковица яйцевидная, беловатая, с многочисленнымилуковичками. Стебель до 1 м. высотой, листья плоские, линейные. Цветкибеловатые в зонтике, с многочисленными луковичками; внутренние тычинкис. весьма длинными зубчиками; пыльники не выдаются из околоцветника, востальном цветки так же, как у лука; отваливающееся покрывало зонтика сдлинным остроконечием.

ويكيبيديا

Чеснок

Чесно́к (лат. Állium satívum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук подсемейства Луковые (Allioideae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), ранее выделялся в самостоятельное семейство Луковые (Alliaceae).

Популярная овощная культура у многих народов всего мира, что объясняется острым вкусом и характерным запахом, связанным с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров). Дольки луковицы («зубчики») используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправа). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны, употребляются в основном у молодых растений.

أمثلة من مجموعة نصية لـ٪ 1
1. Пока чеснок молодой Молодой чеснок уже начал выбрасывать стрелки.
2. Чеснок - только в сыром виде Чеснок поддерживает сердце, борется с образованием опухолей, способствует понижению холестерина.
3. Почтовый ящик Если чеснок припозднился Маргарита Ильинична Колесникова не успела осенью высадить озимый чеснок.
4. Малосольный чеснок Чтобы приготовить малосольный чеснок, положите в стеклянную банку зелень: укроп, хрен, листья смородины, а сверху - разделенный на зубчики и очищенный от сухих оболочек чеснок.
5. - Лук и чеснок - это классно, - парировал Медведев.