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- أصل الكلمة
%ما هو (من)٪ 1 - تعريف
Gallina en pepitoria; Pollo en pepitoria; Pepitoria de pollo
calentura de pollo, o de pollo por comer gallina
expr.fig. fam.
Que se dice del que finge alguna enfermedad por no trabajar o por que le regalen.
Tiras de pollo
FIRMA DE CONSUMO DE POLLO FRITO
Chicken fingers; Chicken Fingers; Fingers de pollo; Palitos de pollo; Dedos de pollo; Tender de pollo
Las tiras o palitos de pollo (también llamadas en inglés fingers, ‘dedos’ y tenders, ‘tiernos’) son un estilo de pollo frito que solo incluye pollo, sin huesos ni piel.
Nugget de pollo
![tapas]] de ''nuggets''.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Pollo Frito-Greco.JPG?width=200 "tapas]] de ''nuggets''.")
MASA A BASE DE POLLO EMPANIZADA
Nuggets de pollo; Pepitas de pollo; Pepita de pollo; Patita de pollo; Patitas de pollo; Chicken nuggets; Nugget
Un nugget de pollo (en inglés nugget significa ‘pepita’) es compuesto parcialmente de una carne de pollo , principalmente picada, a veces con piel de pollo añadida, también en algunos casos se le agregan vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, cartílago y alrededor de 30 aditivos, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse.
ويكيبيديا
Pepitoria
La pepitoria es una forma española de cocinar diferentes platos de carne (generalmente con pollo o gallina); por regla general, los jugos obtenidos de la preparación de las carnes se enriquecen con yema de huevo duro y almendras molidas. Cuando se hace así, el plato recibe el apelativo en pepitoria. Algunos autores sostienen que la palabra proviene de piperitoria, a su vez de piper (pimienta).[1] No hay duda, sin embargo, de que este guiso tenía como ingredientes, en la antigüedad, despojos de aves. Se conocen diversos tipos de pepitoria típicos de distintas comarcas españolas.[2]
