bien né, de haute naissance; de vielle souche

1) голубая орденская лента
Rien ne le distrait plus ... ni ce cordon bleu du Saint-Esprit qu'on lui donne enfin en 1728, ni même la mort de sa chère épouse (1743) ... (F.-R. Bastide, Saint-Simon par lui-même.) — Его уже ничто не волнует ... ни голубая лента ордена Святого Духа, которую ему жалуют наконец в 1728 году, ни даже смерть его любимой супруги (1743) ...
2) кавалер ордена Святого Духа
Laure et Honoré auraient voulu la voir, mais comment? Tout les retient à Paris. En amende honorable ils lui offrent ensemble une montre par un cordon bleu. (A. Maurois, Prométhée ou la vie de Balzac.) — Лора и Оноре хотели бы поехать повидаться с матерью, но как это сделать? Все их удерживает в Париже. В искупление своей вины они посылают ей, через одного кавалера ордена Святого духа купленные в складчину часы.
Simple marquise mais fort noble à la vérité et fille d'un cordon bleu, elle exigea de la société du faubourg Saint-Germain, telle qu'elle était vers 1820, les égards que dans ce monde-là on accordait alors à une duchesse. (Stendhal, Lamiel.) — Будучи лишь маркизой, но весьма родовитой, и дочерью кавалера ордена Святого Духа, она требовала от общества Сен-Жерменского предместья, каким оно было около 1820 года, того почета, которым пользовались только герцогини.
3) { разг. } человек с большими заслугами
4) { разг. } искусная кухарка
Poil de Carotte. - Madame Lepic est un cordon bleu, et quand elle a bon appétit, on se lèche les doigts. À midi sonnant, je vais à la cave. (J. Renard, Poil de Carotte.) — Рыжик. - Госпожа Лепик замечательная стряпуха, и когда ей захочется хорошо поесть, пальчики оближешь. Ровно в полдень я спускаюсь в погреб за вином.
C'est l'histoire de Mélanie, cordon bleu fort réputé. Longtemps la pauvre fille, née, je crois, en Basse-Bretagne, n'avait fait que végéter. (J.-J. Brousson, Anatole France en pantoufles.) — Это похоже на историю Мелани, прославленной кухарки. Эта бедная девушка, родом, если не ошибаюсь, из Нижней Бретани, долгое время прозябала в неизвестности.

{f} дворянское звание [достоинство];
conférer la noblesse à qn - возводить/возвести кого-л. в дворянское звание [достоинство];
les titres de noblesse - дворянские титулы;
la lettre de noblesse - дворянская грамота;
il est fier de ses quartiers de noblesse - он гордится своей [дворянской] родословной;
noblesse oblige - положение обязывает;
дворянство, знать;
les députés de la noblesse - депутаты от дворянства, дворянские представители;
la noblesse et le Tiers-Etat - дворянство и третье сословие;
les privilèges de la noblesse - привилегии дворянства [знати];
la noblesse d'Empire - знать [наполеоновской] империи;
la haute noblesse - высшая знать;
noblesse d'épée - "дворянство шпаги", феодальное дворянство;
noblesse de robe - "дворянство мантии", служилое дворянство;
noblesse de naissance - потомственное [родовитое; столбовое] дворянство;
благородство;
la noblesse du cœur (des sentiments) - благородство души (чувств);
il manque de noblesse - ему не хватает благородства