"Charring" هو اسم واسم فعل، ويستخدم للإشارة إلى العملية التي يتم من خلالها حرق شيء ما بشكل جزئي.
/ˈʧær.ɪŋ/
"Charring" تعني الاحتراق الجزئي، وهي العملية التي تُنتج فيها السطح الخارجي للغذاء، مثل اللحم أو الخضار، طبقة محترقة أو داكنة نتيجة للحرارة العالية. يُستخدم هذا المصطلح غالبًا في سياق الطهي والشواء، حيث يرغب الطهات في الحصول على نكهة مميزة ومقرمشة بتنفيذ عملية الشوي أو الطهي مع التأكد من عدم احتراق الطعام بشكل كامل. تكرار استخدامها: يُستخدم المصطلح بشكل شائع في الكتابات المتعلقة بالطهي، ويستخدم أيضًا في المحادثات اليومية.
The steak was delicious after charring it on the grill.
كانت الستيك لذيذة بعد احتراقها على الشواية.
Charring vegetables gives them a smoky flavor.
احتراق الخضروات يعطيها نكهة مدخنة.
ليس هناك العديد من التعبيرات الاصطلاحية الرئيسية التي تتضمن "charring"، ولكن يمكن أن يظهر في سياقات طهي متنوعة. إليك بعض الجمل التي توضح استخدامات مختلفة:
Charring the meat too much can make it tough and dry.
احتراق اللحم بشكل زائد يمكن أن يجعله قاسيًا وجافًا.
The chef recommended charring the peppers for added flavor.
أوصى الطباخ باحتراق الفلفل لإضافة نكهة.
He loves the taste of charring when grilling on a hot summer day.
يحب طعم الاحتراق عند الشواء في يوم صيفي حار.
الكلمة "charring" تأتي من الفعل "char"، والذي يعني الاحتراق أو التمدد، ويشير إلى تحول المادة إلى فحم أو مادة محترقة.
Scorching (التفحم)
المتضادات: