اسم.
/dɪˈvɛld ˈkɪdniz/
devilled kidneys: كلى مطبوخة بطريقة خاصة (عادة تعني مطبوخة مع توابل حارة).
"Devilled kidneys" هو طبق إنجليزي تقليدي يتكون من كلى الخراف أو البقر المطبوخة بتوابل حارة وغالبًا ما تُقدم مع الخبز أو على الخبز المحمص. يُستخدم المصطلح "devilled" للإشارة إلى طريقة الطهي التي تشمل إضافة توابل قوية مثل مسحوق الفلفل الحار، والخردل، أو الصلصة الحارة. هذا الطبق يُعتبر خيارًا شائعًا كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي.
الاستخدام في اللغة الإنجليزية: يُستخدم المصطلح بشكل أساسي في السياقات المكتوبة أو المحادثات المتعلقة بالمأكولات البريطانية التقليدية. ليس شائعًا جدًا في الكلام اليومي، ولكنه قد يظهر في قوائم الطعام أو كتب الطبخ.
قررت تجربة الكلى المطبوخة بطريقة خاصة على العشاء ليلة البارحة.
The restaurant is famous for its devilled kidneys served with toast.
بينما "devilled kidneys" ليس جزءًا واسع الانتشار من التعبيرات الاصطلاحية، إلا أنه يمكن استخدامه في بعض السياقات الإبداعية:
بعد يوم طويل في العمل، عاملت نفسي ببعض الكلى المطبوخة بطريقة خاصة.
He always orders devilled kidneys whenever he visits a traditional pub.
هو دائمًا يطلب الكلى المطبوخة بطريقة خاصة كلما زار حانة تقليدية.
The chef’s special today is devilled kidneys with a spicy sauce.
الكلمة "devilled" ترجع إلى كلمة "devil" التي تعني شيطان، وتستخدم للإشارة إلى الطعام الذي يتم تحضيره بطريقة حارة أو مثيرة. في هذه الحالة، يشير إلى أن الكلى تم إعدادها مع نكهة قوية أو توابل.
المترادفات: - Spicy kidneys (كلى حارة) - Seasoned kidneys (كلى متبلة)
المتضادات: - Bland kidneys (كلى بدون نكهة) - Mild kidneys (كلى معتدلة)
"Devilled kidneys" هو طبق تقليدي لذيذ ومليء بالتوابل، قد يكون أقل شيوعًا في الحياة اليومية ولكنه يظل جزءًا من التراث الغذائي البريطاني.