اسم
/ˈɡreɪ.əm flɔːr/
دقيق جراهام هو نوع من الدقيق المصنوع من حبوب القمح الكاملة، وغالبًا ما يستخدم في الخبز. يُعتبر دقيق جراهام أقل معالجة من الدقيق الأبيض التقليدي، مما يجعله يحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية والألياف. يتميز بنكهته الغنية ولونه البني الفاتح، ويستخدم بشكل رئيسي في تحضير الخبز، البسكويت، والحلويات. يُستخدم دقيق جراهام بشكل أكبر في الكتابات والمصادر المتعلقة بالطهي والمغذيات، وفي المحادثات المتعلقة بالطعام والصحة.
I prefer using graham flour for my homemade bread.
أفضل استخدام دقيق جراهام لخبزي المنزلي.
The recipe calls for graham flour to make the crust.
تتطلب الوصفة دقيق جراهام لصنع القشرة.
لا توجد تعبيرات اصطلاحية شهيرة تتضمن "دقيق جراهام" بشكل محدد، ولكن يمكن استخدامه في بعض السياقات الشائعة المتعلقة بالطهي:
Many chefs recommend using graham flour as a healthier alternative to white flour in recipes.
ينصح العديد من الطهاة باستخدام دقيق جراهام كبديل صحي للدقيق الأبيض في الوصفات.
Graham flour in baking
دقيق جراهام في الخبز.
Graham flour is often used in baking to add a nutty flavor and enhance texture.
يُستخدم دقيق جراهام غالبًا في الخبز لإضفاء نكهة مكسرات وتعزيز القوام.
Experimenting with graham flour
التجريب باستخدام دقيق جراهام.
تعود كلمة "Graham" إلى "Sylvester Graham"، وهو شخص يُعتقد أنه روج لهذا النوع من الدقيق في القرن التاسع عشر كجزء من حركته نحو اتباع نظام غذائي صحي.
مترادفات: - Whole wheat flour (دقيق القمح الكامل) - Coarse flour (الدقيق الخشن)
متضادات: - White flour (الدقيق الأبيض) - Refined flour (الدقيق المكرر)
يساعد دقيق جراهام في تعزيز النظام الغذائي الصحي بفضل قيمته الغذائية العالية، وهذا ما يجعله خيارًا مفضلًا لعديد من الطهاة وعشاق الطعام.