"lactic fermentation" هو تعبير يتكون من اسمين: "lactic" (صفة) و"fermentation" (اسم).
/læktɪk fɜːrˈmɛnteɪʃən/
التFermentation اللبني، التFermentation الحامضية.
التFermentation اللبني هي عملية تحويل السكريات إلى حمض لاكتيك، عادة بواسطة البكتيريا أو الخمائر. تُستخدم هذه العملية في إنتاج مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات مثل الزبادي، والكيمتشي، والمخللات، وبعض أنواع الجبن. تعتبر هذه العملية شائعة في البيئات الصناعية والمنزلية، وتساهم في تطور النكهات والقوام في الأطعمة.
تكرار استخدام عبارة "lactic fermentation" يكون غالبًا في السياقات العلمية، الغذائية، والتكنولوجية، غالبًا ما يكون أكثر شيوعًا في الكتابة الأكاديمية أو المتخصصة مقارنةً بالكلام الشفهي.
التFermentation اللبني هي خطوة حيوية في صناعة الزبادي.
The process of lactic fermentation enriches the flavor of sauerkraut.
تُغني عملية التFermentation اللبني نكهة الكرمب المخلل.
Many athletes consume products of lactic fermentation to replenish energy after workouts.
يمكن أن تجعل التFermentation اللبني الطعام أسهل للهضم، مما يعزز صحة الأمعاء.
By understanding lactic fermentation, we can improve food preservation techniques.
من خلال فهم التFermentation اللبني، يمكننا تحسين تقنيات حفظ الطعام.
The role of lactic fermentation in traditional foods highlights its nutritional benefits.
يبرز دور التFermentation اللبني في الأطعمة التقليدية فوائدها الغذائية.
Lactic fermentation is often employed in making sauerkraut and kimchi.
يُستخدم التFermentation اللبني غالبًا في صنع الكرمب المخلل والكيمتشي.
Understanding lactic fermentation has helped microbiologists develop new probiotic products.
كلمة "lactic" مشتقة من اللاتينية "lac" والتي تعني حليب، بينما "fermentation" تأتي من الكلمة اللاتينية "fermentare" والتي تعني تخمير.
Fermentation (التFermentation)
متضادات:
يمكن اعتباره جزءًا أساسيًا من عرض طرق التخمير والطهي المتعددة، مما يجعل الفهم الجيد له ضرورياً في المجالات الغذائية والبيولوجية.