اسم (Noun)
/ˈzaɪ.mɜːr.dʒi/
Zymurgy هو فرع من العلوم الكيميائية يركز على عملية تصنيع المشروبات المخمرة، مثل البيرة والنبيذ. تُستخدم بشكل رئيسي في دراسة إنتاج الكحول والمكونات ذات الصلة، بما في ذلك التخمير والتقنيات المختلفة المستخدمة في صناعة المشروبات.
تُستخدم كلمة "zymurgy" بشكل أكبر في السياقات العلمية والمهنية، خاصةً بين صانعي الجعة وعلماء الأغذية. هي كلمة متخصصة إلى حد ما، لذا فهي نادرة في المحادثات اليومية.
إن دراسة علم تخمير المشروبات قد أسرت العديد من عشاق البيرة الذين يرغبون في فهم عملية التخمير.
Universities often offer courses in zymurgy to teach students the art of brewing.
تقدم الجامعات غالبًا دورات في علم تخمير المشروبات لتعليم الطلاب فن صناعة البيرة.
Zymurgy is essential for creating unique flavors in craft beers.
على الرغم من أن كلمة "zymurgy" ليست شائعة بشكل كبير في التعبيرات الاصطلاحية، إلا أنه يمكن استخدامها في مجموعة من العبارات المتعلقة بالمشروبات والتخمير في سياقات أوسع:
تعلم علم تخمير المشروبات يشبه تعلم شكل من أشكال الفن؛ إنه يتطلب الممارسة والإبداع.
Those who master zymurgy can create brews that are truly one-of-a-kind.
أولئك الذين يتقنون علم تخمير المشروبات يمكنهم إنشاء مشروبات فريدة من نوعها حقًا.
The craft beer movement has brought zymurgy into the limelight, showcasing the science behind brewing.
تأتي كلمة "zymurgy" من اليونانية، حيث تتكون من الكلمتين "zyme" التي تعني "إنزيم" و"urgos" التي تعني "عمل أو عملية". تشير إلى العمليات البيوكيميائية التي تحدث أثناء عملية التخمير.