كلمة "cuajo" هي اسم (sustantivo) في اللغة الإسبانية.
/ˈkwa.xo/
كلمة "cuajo" تعني بشكل أساسي مادة مُخثرة تستخدم في صناعة الجبن. تُستخدم هذه الكلمة في سياقات تتعلق بالطهي والزراعة. تُستخدم أكثر في السياقات الشفوية، خاصة في المحادثات اليومية حول الطعام وإعداداته، لكن يمكن أن تظهر أيضًا في النصوص المكتوبة المتعلقة بالطهي أو الفنون الغذائية.
"المُخثر ضروري لصنع الجبن."
Sin cuajo, la leche no se cuajará.
لا توجد تعبيرات اصطلاحية شائعة تحتوي على كلمة "cuajo"، لكن يمكن استخدامها في سياقات مختلفة تتعلق بالطعام وصنع الجبن. ومع ذلك، يمكنك استخدام الكلمة في أمثلة للتعبير عن مسائل تتعلق بالتحولات أو التغييرات في الحالة، كما في:
"عندما تضيف المُخثر، كل شيء يتغير في الحليب."
El buen cuajo da como resultado un queso de calidad.
"المُخثر الجيد يعطي نتيجة جبن ذات جودة."
Se necesita cuajo para lograr la consistencia ideal.
أصل كلمة "cuajo" يعود إلى اللغة اللاتينية "coagulum" التي تعني "الجعل يتخثر".
ليس هناك مصطلحات قائمة تندرج بشكل مباشر كمرادفات أو متضادات لكلمة "cuajo" في تحدثها بشكل شائع في اللغة الإسبانية. ومع ذلك، يمكن اعتبار "líquido" (سائل) متضادًا لها من حيث الحالة الفيزيائية.