"curtido" هو اسم مذكر وصفة في اللغة الإسبانية.
في الأبجدية الصوتية الدولية، يتم نطق "curtido" كالتالي: /kuɾˈtiðo/
"curtido" يشير بشكل عام إلى شيء مُعالج أو مُخلل، وغالبًا ما يُستخدم في السياقات الغذائية، خاصةً في إعداد الأطعمة المخللة. الكلمة شائعة الاستخدام في المكسيك والدول اللاتينية الأخرى.
تكرار استخدامها يكون أعلى في الكلام الشفهي، لكن يمكن العثور عليها أيضًا في الكتب والمقالات التي تناقش الطبخ أو الطعام.
"الملفوف هو مكون مهم في المخلل."
"El curtido le da un sabor especial al plato."
"المُخَلَّل يمنح الطبق نكهة خاصة."
"En México, el curtido se sirve a menudo con tacos."
الكلمة "curtido" ليست شائعة جدًا في التعبيرات الاصطلاحية، لكن يمكن استخدامها في بعض السياقات. إليك بعض الجمل التي تشملها:
"يتطلب إعداد مُخَلَّل جيد وقتًا وصبرًا."
"El curtido de verduras es una tradición en muchas familias."
"مُخَلَّل الخضروات هو تقليد في العديد من العائلات."
"No olvides poner el curtido en la mesa."
أصل كلمة "curtido" يأتي من الجذر اللاتيني "curtĭre" الذي يعني "تجفيف" أو "معالجة"، مما يفسر استخدام الكلمة في سياقات التحضير الغذائي.
"aderezo" (تتبيلة)
المتضادات:
بهذه الطريقة، تُعتبر الكلمة "curtido" من الكلمات المفيدة التي تمثل جدولي في إعداد الطعام، خاصةً في الثقافة المكسيكية.