Epazote هو اسم علم (اسم لنبات)، يُستخدم كاسم علفي في مجالات متعددة، مثل المطبخ والعلاج الشعبي.
/ˌɛpəˈzoʊt/
"Epazote" يُترجم إلى العربية كـ "الإبازوت".
الإبازوت هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الأستراسي. يتميز برائحته القوية والطعم المر الذي يضيفه إلى الأطباق. يستخدم في المطبخ المكسيكي، وخاصة في تحضير الفاصولياء والأطعمة الأخرى. تُستخدم أيضًا بعض الأجزاء من النبات في الطب الشعبي لعلاج مشاكل صحية مختلفة. يُستخدم الإبازوت بشكل متكرر في المحادثات حول الطبخ والعلاج بالأعشاب، حيث يُعتقد أنه يعطي نكهة مميزة للطعام.
"El epazote es esencial en la receta de frijoles negros."
"الإبازوت أساسي في وصفة الفاصولياء السوداء."
"Se puede encontrar epazote en los mercados de México."
"يمكن العثور على الإبازوت في أسواق المكسيك."
الإبازوت قلة من الكلمات أو التعبيرات الاصطلاحية، لذا يقتصر استخدامها على السياقات التقليدية لكن يمكن أن تُستخدم في بعض التعبيرات.
"El sabor del epazote realza los platillos."
"نكهة الإبازوت تعزز الأطباق."
"Para que no te caigan mal los frijoles, agrega un poco de epazote."
"لمنع الفاصولياء من أن تؤذي معدتك، أضف قليلاً من الإبازوت."
"El epazote, la hierba mágica de México, se usa desde la época prehispánica."
"الإبازوت، العشبة السحرية في المكسيك، تُستخدم منذ العصر قبل الاستعماري."
تعود كلمة "epazote" إلى الكلمة الناواتل "tzicnotl"، حيث أن هذا النبات كان يستخدم في الطبخ وفي الطب الشعبي على مر العصور.
المترادفات:
- "Hierba" (عشب)
- "Planta" (نبات)
المتضادات:
- "Sabor" (نكهة) - لكن بمعنى عام، الإبازوت يعتبر مضاداً للنباتات الأخرى التي لا تضيف نفس التأثير أو النكهة القوية له.
يمكن القول إن استخدام الإبازوت في الثقافة المكسيكية والغذائية يصعب تعويضه بأي مكون آخر، وهذا ما يجعله فريداً.