Machaca هي اسم (sustantivo) في اللغة الإسبانية.
/mɑˈtʃaka/
Machaca هو اسم يشير إلى نوع من اللحم المجفف والمفتت الذي يُعد شائعًا في المطبخ المكسيكي. غالبًا ما يتم تحضير ماكهاكا باستخدام لحم البقر وتتبيله ثم تجففه أو يحمّر على النار.
في الاستخدام اليومي، تُستخدم الكلمة في الحديث عن الأطعمة، وخصوصًا الأطباق التقليدية التي تتضمن machaca. تُعتبر كلمة شائعة في الكلام الشفهي، وبخاصة في الأوساط الاجتماعية حيث تُتناول الأطعمة.
(في المكسيك، الماشاتشكا هو طبق شائع جدًا للإفطار.)
La machaca se puede combinar con huevos y tortillas.
Machaca قد تكون جزءًا من بعض التعبيرات الاصطلاحية أو التي تُستخدم في الحديث عن ثقافة الطعام المكسيكية. إليك بعض الجمل:
(أحب الماشاتشكا مع الصلصة الحمراء.)
La machaca, un manjar del norte de México.
(الماشاتشكا، لذة من شمال المكسيك.)
Hicimos burritos de machaca para la fiesta.
(قمنا بعمل بوريطوس من الماشاتشكا للعيد.)
Puedes encontrar machaca en la mayoría de los restaurantes de comida mexicana.
أصل كلمة machaca يرجع إلى كلمة "machacar" والتي تعني "هَرس" أو "تكسير". هذا يشير إلى طريقة تحضير اللحم، حيث يتم هرسه وتحضيره ليكون طريًا وسهل الاستخدام في الأطباق المختلفة.
بهذا، تُعتبر machaca كلمة غنية تحمل تراثًا ثقافيًا ومطبخيًا مميزًا في المطبخ المكسيكي، ويُستخدم في العديد من الأطباق الشهية.