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- Etymologie
Was (wer) ist Bêta-Glucane - definition
Bêta-Glucane
Un β-glucane est un polysaccharide entièrement constitué de liés par des liaisons bêta. Les liaisons peuvent être β(1→3), β(1→4) ou β(1→6), les chiffres indiquant les atomes de concernés (cf.
Bêta-glucane d'avoine
Le bêta-glucane d’avoine est un bêta-glucane apparaissant naturellement dans l’albumen extérieur de l'avoine. Une alimentation enrichie avec ce nutriment n'a pas d'effet significatif sur le cholestérol.
