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Was (wer) ist Tabel - definition
Tabel
Il tabel è una miscela di spezie molto impiegata nella cucina araba, in particolare quella tunisina. È composto da aglio secco macinato, peperoncino rosso secco, coriandolo e carvi, una spezie ricavata dai semi del carum carvi, simile al cumino e molto diffusa nel Maghreb, soprattutto in Tunisia e in Libia.
