САХАРОЗА - Definition. Was ist САХАРОЗА
Diclib.com
Wörterbuch ChatGPT
Geben Sie ein Wort oder eine Phrase in einer beliebigen Sprache ein 👆
Sprache:

Übersetzung und Analyse von Wörtern durch künstliche Intelligenz ChatGPT

Auf dieser Seite erhalten Sie eine detaillierte Analyse eines Wortes oder einer Phrase mithilfe der besten heute verfügbaren Technologie der künstlichen Intelligenz:

  • wie das Wort verwendet wird
  • Häufigkeit der Nutzung
  • es wird häufiger in mündlicher oder schriftlicher Rede verwendet
  • Wortübersetzungsoptionen
  • Anwendungsbeispiele (mehrere Phrasen mit Übersetzung)
  • Etymologie

Was (wer) ist САХАРОЗА - definition

ДИСАХАРИД ИЗ ГРУППЫ ОЛИГОСАХАРИДОВ

Сахароза         

тростниковый или свекловичный сахар, один из важнейших дисахаридов (См. Дисахариды). Присутствует во всех фотосинтезирующих растениях. Бесцветные, хорошо растворимые в воде кристаллы; t 185-186 °С. Легко гидролизуется на глюкозу (См. Глюкоза) и фруктозу (См. Фруктоза) под действием кислот или фермента сахаразы (инвертазы). С. - наиболее легко усвояемая и важнейшая транспортная форма углеводов в растениях; в виде С. образовавшиеся при Фотосинтезе углеводы перемещаются из листа в семена, корни, клубни и луковицы, где С. легко превращается в Крахмал или Инулин.

С. получали ещё в странах древнего мира - Индии, Китае, Египте, где её выделяли из сока сахарного тростника (См. Сахарный тростник). Ныне основным источником С. в странах умеренного пояса служит сахарная Свёкла. Широко используется С. в пищевой и микробиологической промышленности. При сбраживании С. различными микроорганизмами получают этиловый и другие спирты, ацетон, уксусную и молочную кислоты и другие продукты. Бытовое название С. - Сахар. См. также Сахароносные растения.

Лит.: Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.

Сахароза         
Сахароза - известная в общежитии под именем тростникового илисвекловичного сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется впищу. Весьма распространен в растениях. В больших количествахвстречается только в ограниченном количестве растительных видов - всахарном тростнике и в сахарной свекле, из которых С. и добываетсятехническим путем. Богаты им еще стебли некоторых злаков, особенно впериод, предшествующий наливанию зерна, как напр. маиса, сахарного соргои др. Количество сахара в этих объектах настолько заметно, что былисделаны небезуспешные попытки получения его из них техническим путем.Интерес представляет нахождение тростникового сахара в большомколичестве в зародыше семян злаков, так напр. в пшеничном зародышенайдено свыше 20% этого сахара. В небольших же количествах С.встречается, вероятно, во всех хлорофиллоносных растениях, по меньшеймере в известных периодах развития и распространения этого сахара неограничивается одним каким-либо органом, а встречается он во всехорганах, которые до сих пор были на него исследованы: в корнях, стеблях,листьях, цветах и плодах. Такое широкое распространение С. в растенияхнаходится в полном соответствии с выясняющейся в последнее время важноюролью этого сахара в жизни растений. Как известно, один из самыхраспространенных продуктов процесса усвоения хлорофиллоноснымирастениями угольной кислоты воздуха, есть крахмал, важное значениекоторого для жизни растении неоспоримо; по-видимому, не менее важнуюроль следует приписать и С., так как ее образование и потребление врастениях находится в непосредственной связи с образованием,потреблением и отложением крахмала. Так, напр., появление тростниковогосахара можно констатировать во всех тех случаях, когда происходитрастворение крахмала (прорастание семян); наоборот там, где происходитотложение крахмала, замечается уменьшение количества сахара (наливаниесемян). Эта связь, указывающая на происходящие в растении взаимныепереходы крахмала в С. и наоборот, дает основание думать, что последняяесть, если не исключительно, то одна из форм, в которой крахмал (илишире говоря, углевод) переносится в растении с одного места на другое -с места образования на место потребления или отложения и наоборот.По-видимому, тростниковый сахар представляет собою такую формууглеводов, которая наиболее подходит для тех случаев, когда в силубиологической целесообразности необходим быстрый рост; на это указываетфакт преобладания этого сахара в зародыше пшеницы и в цветочной пыльце.Наконец, некоторые наблюдения указывают на то, что С. играет важную рольв процессе усвоения хлорофиллоносными растениями углерода воздуха,являясь одной из первичных форм перехода этого углерода в углеводы. С. Франкфурт.
САХАРОЗА         
ы, мн. нет, ж. хим.
Разновидность дисахаридов: твердый бесцветный кристаллический продукт, один из наиболее рас-пространенных в природе сахаров растительного происхождения. | В промышленности сахарозу по-лучают в основном из сахарного тростника и сахарной свеклы; с. широко применяется как пищевой сахар.||Ср. ЛАКТОЗА, МАЛЬТОЗА.

Wikipedia

Сахароза

Сахаро́за (сукро́за, тростниковый сахар) C12H22O11, в быту просто сахар, — дисахарид из группы олигосахаридов, состоящий из остатков двух моносахаридов: α-глюкозы и β-фруктозы.

Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом. Она встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара.

Сахароза, попадая в кишечник, быстро гидролизуется альфа-глюкозидазой тонкой кишки на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровь. Ингибиторы альфа-глюкозидазы, такие, как акарбоза, тормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводов, гидролизуемых альфа-глюкозидазой, в частности крахмала. Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа.

Beispiele aus Textkorpus für САХАРОЗА
1. Но имейте в виду, что эти 50-60 грамм не только сахароза.
2. Запрещены сахарозаменители с названием, оканчивающимся на "оза" - фруктоза, сахароза и пр.
3. Внимательно читайте их состав: сахар, глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, глюкозный сироп - всё это кодовые названия сахаров.
4. Сахароза воздействует примерно на те же центры мозга, что и наркотики, вызывает те же ощущения.
5. Максимальный обезболивающий эффект сахароза оказывала у детей-сладкоежек с лишним весом или склонных к избыточному весу.
Was ist Сахар<font color="red">о</font>за - Definition