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cuitlacoche - Übersetzung nach Englisch
SPECIES OF EDIBLE FUNGUS
Huitlacoche; Ustilago maydis; Cuitlacoche; Mexican truffle; Corn Smut; Corn goiter; Corn goiters; Ustilago zeae-maydis; USTIMA; Blister smut of maize; Boil smut of maize; Common smut of maize; Maize smut; Cuitacoche; Huitaloche; Huitacoche; Cuitaloche
![''Huitlacoche'' for sale in the produce department of a [[Soriana]] store in Mexico](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Huitlacoche en Soriana Oaxaca Mexico.jpg?width=200 "''Huitlacoche'' for sale in the produce department of a [[Soriana]] store in Mexico")
cuitlacoche
n. type of mushroom, edible fungus on corn (Mexico)
Wikipedia
Corn smut
Corn smut is a plant disease caused by the pathogenic fungus Ustilago maydis that causes smut on maize and teosinte. The fungus forms galls on all above-ground parts of corn species. It is edible, and is known in Mexico as the delicacy huitlacoche; which is eaten, usually as a filling, in quesadillas and other tortilla-based foods, and in soups.
Beispiele aus Textkorpus für cuitlacoche
1. - 1 quesadillas de cuitlacoche: 3,05. 1 taco pollo flor: 2,60.
2. "Lógicamente, teníamos mucha empatía con ellos". Su plato preferido son los chiles rellenos, pero ayer prefirió decantarse por algo más ligero: una ensalada de nopales, un cactus al que se le retiran las espinas y se condimenta -"los chiles son más pesados y se me va a llenar demasiado la boca para hablar"-. A mí me recomienda platos no demasiado "picosos" para iniciarme en las delicias mexicanas: quesadilla de cuitlacoche, taco de pollo flor y quesadilla de champiñón.