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- Etymologie
curar carne - Übersetzung nach Englisch
Clasificación de carne; Clasificacion de Carne; Clasificacion de la carne; Clasificacion de carne; Clasificación de Carne
![''[[Ribeye]]'': Corte de Canal entre la 12.ª y 13.ª costilla](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/ClasificacionCanales.png?width=200 "''[[Ribeye]]'': Corte de Canal entre la 12.ª y 13.ª costilla")
curar carne
(v.) = cure + meat
Ex: Saltpeter is potassium nitrate, which was indeed used for curing meat.
Ex: Saltpeter is potassium nitrate, which was indeed used for curing meat.
carne de cerdo
![[[Carnitas]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Carnitas.jpg?width=200 "[[Carnitas]].")
.jpg?width=200 "Manitas de cerdo.")
![Carne de cerdo en un cuadro del pintor francés [[Paul Gauguin]] (1848-1903).](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Paul Gauguin 035.jpg?width=200 "Carne de cerdo en un cuadro del pintor francés [[Paul Gauguin]] (1848-1903).")
PRODUCTO CÁRNICO PROCEDENTE DEL CERDO
Carne de porcino; Carne porcina; Carne de puerco
(n.) = pigmeat
Ex: These programmes cover redmeat slaughterhouses, ware potatoes, liquid milk processing, horticulture, cereals, fisheries, and pigmeat slaughtering and processing.
Ex: These programmes cover redmeat slaughterhouses, ware potatoes, liquid milk processing, horticulture, cereals, fisheries, and pigmeat slaughtering and processing.
carne de cerdo
PRODUCTO CÁRNICO PROCEDENTE DEL CERDO
Carne de porcino; Carne porcina; Carne de puerco
n. pork
Definition
asado
part. pas.
Participio de asar.
Ver: así que asado
sust. masc.
Carne asada.
Ver: pasarse el asado
Wikipedia
Clasificación de la carne
La clasificación de la carne se refiere a la práctica de evaluación de la carne en relación con sus atributos organolépticos de calidad. Dependiendo de la normatividad en cada país la blandura, jugosidad y frescura de la carne se evalúan mediante una estimación de su madurez (ósea, adiposa y muscular) y la cantidad de grasa presente. Como se muestra en la figura, en el ganado bovino la inspección se realiza sobre el ribeye localizado entre la costilla duodécima y la decimotercera de una canal.
