Παραδείγματα από το σώμα κειμένου για Languste
1. Neueste Erkenntnisse der Sensorik Der Gewinner bei der Arbeit Mit Gerichten wie der Languste mit Rosengelee, Cranberry–Sorbet und Liebstöckel–Salat mit Spargelessig oder dem Seeteufel mit Bergamotte–Öl, Crumble von Staudensellerie, Granatapfel und salziger Zitrone mit Himbeeressig–Gelee verläßt Raue immer wieder die klassischen Geschmacksvorstellungen und schafft sich seinen von neuesten Erkenntnissen der Sensorik erfüllten kulinarischen Kosmos.
2. Weitere Auszeichnungen (Auswahl) gingen an die italienische Küche von Cosimo Ruggiero vom Hippocampus in München (Aufsteiger des Jahres), an Denis Feix vom Il Giardino im Hotel Columbia in Bad Griesbach (Entdeckung des Jahres), an Sonja Fischer vom Villino in Lindau (Oberkellner des Jahres) und an Evangelos Pattas vom Délice in Stuttgart (Sommelier des Jahres). Ein Sieger–RezeptLanguste mit Rosengelee, Liebstöckel–Salat und Cranberryeis 4 Langustenschwänze ausgebrochen2 EL passierte Chicken Chili Sauce3 EL Krustentieröl1 Messerspitze Fenchelsamen gemahlenFleur de sel Die Zutaten vermengen, die Languste marinieren und mindestens eine Stunde darin ziehen lassen.