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Τι (ποιος) είναι bromato - ορισμός
![Um [[modelo espacial]] do ânion bromato.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bromate-3D-vdW.png?width=200 "Um [[modelo espacial]] do ânion bromato.")
Sal, produzido pela combinação do ácido brómico com uma base.
(De bromo)
B. de potássio: sal cristalino (KBrO3), usado principalmente como agente de oxidação e no melhoramento das propriedades de cozimento da farinha de trigo.
elem comp (gr brôma, atos) Expressa a idéia de alimento, nutrição: bromatologia, bromatoterapia.
Βικιπαίδεια
O ânion bromato, BrO3-, é um oxiânion baseado em bromo. Um bromato é um composto químico que contém este íon. Exemplos de bromatos incluem bromato de sódio (NaBrO3) e bromato de potássio (KBrO3).
Bromatos são formados quando o ozônio e o íon brometo reagem de acordo com a seguinte reação simplificada:
- Br- + O3 → BrO3-
Bromato é também formado em processos eletroquímicos, tal como a formação de íon hipoclorito usado em processos de tratamento de água, quando o íon brometo está presente. Adicionalmente o íon bromato é produzido quando dióxido de cloro é usado em água, o íon brometo está presente, e a água é exposta a luz do sol.
Esta reação ocorre em sistemas de água onde o brometo está dissolvido e o ozônio é usado para desinfetar a água, especialmente sob altas pressões. Esta reação é indesejável porque o bromato é suspeito de ser um agente carcinogênico. A presença dele em Coca Cola de Dasani forou a um recall deste produto no Reino Unido. Propostas para reduzir a formação de bromato incluem a exposição dos tanques dos sistemas a atmosfera, baixando o pH para entre 5.9 - 6.3, e limitando as doses de ozônio.
