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Carniça (do latim carnitia) é a carcaça de um animal morto — seja por causas naturais, acidentais ou por ação predatória de outros animais que, posteriormente, o abandonaram. A carniça é uma importante fonte de comida para grandes carnívoros e omnívoros em muitos ecossistemas.
Os comedores de carniça são denominados detritívoros ou necrófagos, como as hienas, abutres e diabos-da-tasmânia. Muitos invertebrados, como vermes, besouros (da família Silphidae), também comem carniça e têm um importante papel na reciclagem de restos orgânicos animais.
O mau cheiro causado pelo apodrecimento da carne do animal deve-se à decomposição da matéria orgânica e ao metabolismo das bactérias que dela se alimentam.