Юфть, юхта, русская кожа - выделывается из ялового или коровьегосырья и шкур годовалых быков за исключением сырья телячьего. Послепромывки и мяздрения сырье подвергается золке, промывке, топтанию иразминанию в толчеях и барабанах, разделке, стружке, отжиманию лица,бучению в киселях, заличке в слабом дубильном соке и затем дублениюсоковому и пересыпочному. Ю. бывает белая, красная и Черная. Для белойЮ. отбираются лучшие кожи. По окончании дубления белая Ю. смазывается побахторме смесью березового дегтя и тюленьего жира. Ю. краснаяприготовляется так же как и белая, но по просушке смазывается растворомквасцов и красится по лицу красным сандалом. Ю. Черная, после дубления,окрашивается солями железа в черный цвет, а после окраски кожисмазывается по бахторме смесью березового дегтя с тюленьим жиром(ворванью). Смазка повторяется, если приготовляется так называемаядегтярная Ю. Все сорта Ю. подвергаются окончательной отделке дляпридания ей вида, требуемого торговлею и местными потребителями, Отделкасостоит из целого ряда операций, неоднократно повторяющихся: высушенныекожи отволаживаются (смачиваются), проминаются на тупом беляке,прострагиваются стругом, размягчаются (пушатся) на остром беляке,прокатываются мерейными досками, для сообщения лицу известного рисунка,мереи, крупно или мелко шагреневой, полосатой, клетчатой, или же лицоотглаживается стеклом или камнем если желают его получить гладким иглянцовитым. По окончании отделки кожу жируют слегка тюленьим жиром илисалом. Черный дегтярный товар смазывается по лицу смесью дегтя и жира.Белая Ю. гладкая или мелко мерейная идет преимущественно на обувь армии,а также употребляется на патронные сумки, чемоданы и для многихприложений. Красная Ю, мерейная продается в Азию и в значительномколичестве вывозится в Западную Европу, где под названием русской коживесьма ценится иностранцами и перерабатывается в разнообразнейшие мелкиеизделия: портмоне, портсигары и т. п., которыми в особенности славитсягород Вена. Черная Ю. отделывается гладко или с мереей и идет для сбруи,чемоданов, экипажей и особенно много для народной мужской и женскойобуви. В старину наиболее известным русским кожевенным товаром была Ю.,которая вывозилась заграницу и продавалась кипами (по 1 - 11/5 пуда вкипе). В половине XVII столетия отпускалось за границу около 75000 кипЮ. Сбыт за границу производился через Холмогоры в Архангельск. Опроизводстве и вывозе Ю. см. "Фабричнозаводская промышленность иторговля России", издание для торговли и мануфактур (СПб. 1893).