φράση (noun phrase)
/ˈdɛvələd ˈkɪdniz/
Τα "devilled kidneys" αναφέρονται σε ένα παραδοσιακό πιάτο της βρετανικής κουζίνας που περιλαμβάνει νεφρά (συνήθως νεφρά μοσχαριού) μαγειρεμένα σε πικάντικη σάλτσα, που συνήθως περιλαμβάνει μουστάρδα, Worcestershire sauce και μπαχαρικά. Είναι ένα πιάτο που συχνά σερβίρεται ως κυρίως πιάτο ή σε τοστ.
Στη γλώσσα Αγγλικά, χρησιμοποιείται κυρίως σε γραπτά κείμενα και εστιατόρια που επικεντρώνονται στη βρετανική κουζίνα. Η συχνότητά του είναι χαμηλότερη, καθώς είναι λιγότερο γνωστό σε σύγχρονα μενού και τυπικές διατροφές.
"I ordered devilled kidneys at the pub last night."
"Παρήγγειλα παρακλημένα νεφρά στην ταβέρνα χθες το βράδυ."
"On the menu, the devilled kidneys looked delicious."
"Στο μενού, τα παρακλημένα νεφρά φαίνονταν νόστιμα."
"Devilled kidneys are a classic British dish that many enjoy."
"Τα παρακλημένα νεφρά είναι ένα κλασικό βρετανικό πιάτο που πολλοί απολαμβάνουν."
Η φράση "devilled kidneys" δεν χρησιμοποιείται συχνά σε ιδιωματικές εκφράσεις ή φράσεις στην αγγλική γλώσσα. Ωστόσο, τα πιάτα που περιέχουν τον όρο "devilled" ενδέχεται να συνδέονται με τη βιτρίνα τραπεζιών ή παλιές συνταγές.
"After trying the devilled kidneys, he became a fan of British cuisine."
"Αφού δοκίμασε τα παρακλημένα νεφρά, έγινε φαν της βρετανικής κουζίνας."
"In culinary school, we learned to prepare devilled kidneys as part of traditional British fare."
"Στο μαγειρικό σχολείο, μάθαμε να προετοιμάζουμε παρακλημένα νεφρά ως μέρος της παραδοσιακής βρετανικής κουζίνας."
"She served the guests devilled kidneys with toast as an appetizer."
"Σερβίρει τους καλεσμένους παρακλημένα νεφρά με τοστ ως ορεκτικό."
Η ετυμολογία του όρου "devilled" προέρχεται από τη λέξη "devil", που χρησιμοποιείται στην μαγειρική για να υποδηλώσει ότι το πιάτο είναι καρυκευμένο ή πικάντικο. Ο όρος "kidneys" αναφέρεται στα νεφρά των ζώων που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.
Συνώνυμα: - Spiced kidneys - Piquant kidneys
Αντώνυμα: - Bland kidneys - Plain kidneys