Η φράση "lactic fermentation" αποτελείται από δύο ουσιαστικά: "lactic" (γενικό επιρρηματικό) και "fermentation" (ουσιαστικό).
/lˈæktɪk fɜːrˈmɛnteɪʃən/
Η γαλακτική ζύμωση είναι μια βιοχημική διαδικασία κατά την οποία οι ζάχαρες μετατρέπονται σε γαλακτικό οξύ απουσία οξυγόνου, κυρίως από γαλακτικά βακτήρια και ορισμένους μύκητες. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γιαούρτι και το τυρί, καθώς και στη ζυθοποιία και άλλες εφαρμογές που σχετίζονται με τροφές. Στη γλώσσα των Αγγλικών, χρησιμοποιείται συχνά σε επιστημονικά συμφραζόμενα όπως η βιολογία και η διατροφή.
Η διαδικασία της γαλακτικής ζύμωσης είναι καθοριστική για την παραγωγή γιαουρτιού.
During lactic fermentation, glucose is converted into lactic acid.
Κατά τη διάρκεια της γαλακτικής ζύμωσης, η γλυκόζη μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ.
Many vegetables are preserved using lactic fermentation techniques.
Η φράση "lactic fermentation" δεν χρησιμοποιείται συχνά σε ιδιωματικές εκφράσεις, αλλά μπορεί να εμπλέκεται σε κάποιες σχετικές με τον τομέα φράσεις. Ακολουθούν μερικές:
"Η τέχνη της γαλακτικής ζύμωσης ασκείται για αιώνες."
"Many health benefits are associated with foods produced through lactic fermentation."
"Πολλά οφέλη για την υγεία σχετίζονται με τρόφιμα που παράγονται μέσω της γαλακτικής ζύμωσης."
"Lactic fermentation can enhance the digestibility of certain foods."
Η φράση "lactic fermentation" προέρχεται από τη λέξη "lactic," που προέρχεται από το λατινικό "lactis", που σημαίνει "γάλα", και "fermentation," που προέρχεται από τη λατινική λέξη "fermentatio".
Συνώνυμα: - Yogurt production (παραγωγή γιαουρτιού) - Fermentation process (διαδικασία ζύμωσης)
Αντώνυμα: - Aerobic respiration (αερόβια αναπνοή) - Oxidative fermentation (οξειδωτική ζύμωση)