Ουσιαστικό
/ˈtræɡəˌkænθ/
Το tragacanth είναι μια φυσική ρητίνη που προέρχεται από το φυτό Astragalus, κυρίως από το Astragalus gummifer. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως εκχυλιστικό, γαλακτωματοποιητής και στερεωτικό σε διάφορες βιομηχανίες, όπως αυτή των τροφίμων, των φαρμάκων και της καλλυντικής. Στη γλώσσα των Άγγλων, αναφέρεται συχνά σε τεχνικές και εφαρμογές για ζαχαροπλαστική και εργασία με υλικά διατροφής.
Συχνότητα Χρήσης Το tragacanth χρησιμοποιείται κυρίως σε γραπτά κείμενα που σχετίζονται με τη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάτων, αν και μπορεί να εμφανίζεται κατά περιόδους και στον προφορικό λόγο.
Η συνταγή απαιτούσε τραγκαθάνθι για να βοηθήσει στην πάχυνση της κρέμας.
In ancient medicine, tragacanth was valued for its soothing properties.
Το tragacanth δεν είναι ευρέως χρησιμοποιούμενο σε ιδιωματικές εκφράσεις, αλλά η εφαρμογή του στην αναφορά σε υλικά ή τεχνικές μπορεί να είναι χρήσιμη.
Η χρήση τραγκαθάνθι στη συνταγή σας μπορεί να βελτιώσει την υφή του πιάτου.
Many chefs appreciate the stabilizing effect of tragacanth in their sauces.
Η λέξη "tragacanth" προέρχεται από το ελληνικό "τραγείς" (tragos) που σημαίνει "τράγος" και "κάνθος" (kanthos) που σημαίνει "άκρη", αναφερόμενη στα χαρακτηριστικά του φυτού που παράγει τη ρητίνη.
Συνώνυμα - Mastic - Gum Arabic
Αντώνυμα - Δεν υπάρχουν ακριβή αντώνυμα, δεδομένου ότι είναι ένα συγκεκριμένο φυσικό προϊόν, αλλά μπορεί να αναφέρεται σε άλλες πηγές ρητίνης ή γαλακτωματοποιητών που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ή στην παρασκευή φαρμάκων.