Το "guacamole" είναι ουσιαστικό στην ισπανική γλώσσα.
gwɑ.kɑ.ˈmo.le
Το "guacamole" είναι μια μεξικάνικη σάλτσα που φτιάχνεται από ματσαλάνη (avocado), κρεμμύδια, τομάτα, lime και κόλιαντρο. Χρησιμοποιείται συχνά ως dip για τακος, νάτσος ή σαν συνοδευτικό φαγητού.
Η λέξη "guacamole" προέρχεται από την αζτεκική λέξη "ahuacamolli", όπου "ahuacatl" σημαίνει "avocado" και "molli" σημαίνει "σάλτσα".
Το "guacamole" είναι ένα πολύ γνωστό και αγαπητό φαγητό στην Μεξικάνικη και Αμερικανική κουζίνα και χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορα πιάτα ως σάλτσα ή dip.