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What (who) is Queijeiro - definition
Indústria queijeira; Queijaria; Queijeira
Queijeiro
m.
Fabricante ou vendedor de queijos.
Fabricante ou vendedor de queijos.
queijeiro
sm (queijo+eiro)
1 Fabricante ou vendedor de queijos.
2 Reg (Goiás) V caipira.
1 Fabricante ou vendedor de queijos.
2 Reg (Goiás) V caipira.
Queijeiro
thumb|Homenagem às Queijeiras da Serra da Estrela, em Gouveia
Wikipedia
Queijeiro
Queijeiro é a pessoa que faz ou fabrica queijos. O processo de fabrico é muito antigo e remonta a cerca de 5.500 anos atrás. Existem evidências arqueológicas de que, por exemplo, na antiga civilização Egípcia se fabricavam queijos.
Tudo leva a crer que os primeiros queijos tenham sido feitos por povos nómadas do Médio Oriente, que guardavam o leite de ovelha e de cabra em vasilhas. A presença de ácido láctico proveniente de bactérias e os enzimas como quimosina ou coalho provocavam a fermentação do leite.
