turnedô
s.m.
-alim
fatia redonda e alta, extraída do meio do filé-mignon, que se serve grelhada ou frita
-etim
fr.
tournedos
(1594) 'ação de virar as costas'; (1864) alim 'fatia de lombo de carne bovina', do fr.
tourne
v.
tourner
'tornear, virar, voltar' +
dos
'dorso, costas'; ver
torn-