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- usage examples (several phrases with translation)
- etymology
What (who) is xilitol - definition
COMPOSTO QUÍMICO
xilitol
s.m.
-quím poliálcool (C
5
H
12
O
5
), obtido por redução da xilose, us. como nutriente oral e intravenoso, em preparações anticáries etc.
-etim ing. xylitol (1891) 'id.', de xylose + suf. ing. -itol ( -ite + -ol ); ver xil(o) -
-etim ing. xylitol (1891) 'id.', de xylose + suf. ing. -itol ( -ite + -ol ); ver xil(o) -
Wikipedia
Xilitol
Xilitol é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros, e que também pode ser extraído de alguns tipos de cogumelo. É obtido pela hidrogenação catalítica da xilose.
O xilitol é tão doce quanto a sacarose, porém é cerca de 40% menos calórico.
Trata-se de uma molécula de estrutura aberta, com cinco grupos hidroxila (OH), cada um deles ligado a um átomo de carbono, razão pela qual esse composto é conhecido como poliidroxiálcool acíclico ou pentitol.
