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What (who) is Yuba (alimento) - definition
Yuba (alimento)
La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido.
Alimento simbiótico
Se habla de alimentos funcionales simbióticos cuando se refiere a aquellos que contienen una mezcla de productos alimenticios prebióticos (fructanos o bifidobacterias) y probióticos (L. casei y L.
Alimento orgánico
![leguminosas]]](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Organic mixed beans shoots.jpg?width=200 "leguminosas]]")
thumb|Algunas de las variantes locales, en la sección [[yogur ecológico, de un supermercado en Ankara.]]
Wikipedia
Yuba (alimento)
La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja. Durante la cocción de la leche de soja en un recipiente poco profundo se forma en la superficie del líquido una película o piel compuesta principalmente de formas complejas de proteína-lípido.
