empanado - meaning and definition. What is empanado
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What (who) is empanado - definition

CUBIERTA DE PAN RALLADO
Empanar; Apanado; Pollo empanado; Bistec apanado; Empanizado
  • Un típico plato empanado: [[croqueta]]s.

empanado         
empanado, -a Participio adjetivo de "empanar[se]": "Filete empanado".
empanado         
part. pas.
Participio de empanar.
adj. poco usado
1) Se dice del aposento de una casa que no tiene luz ni ventilación directas. Se utiliza también como sustantivo masculino.
2) Se dice del cristal o cualquier otra superficie pulimentada cuando se le ha adherido el vapor de agua.
empanado         
Sinónimos
sustantivo
envuelto: envuelto, rebozado

Wikipedia

Empanado

El empanado o empanizado es la acción de recubrir con pan rallado las carnes, pollo, pescados, tofu, soja texturizada, etcétera, antes de realizar una fritura con aceite o mantequilla. El empanado se suele realizar con pan rallado, y a veces se emplea clara de huevo como aglutinante. En algunas ocasiones se denomina empanado a un 'rebozado' de alguna otra sustancia distinta del pan, como por ejemplo almendra o nueces molidas o incluso harina. También se emplean otras sustancias como harina de maíz o incluso de mandioca (yuca).

En Perú se denomina apanado[1][2]​ tanto a la técnica como a la carne de res o de cerdo golpeada, a veces pasada por huevo batido, y cubierto de pan o galleta molida para luego ser frito,[3][4]​ es decir, bistéc apanado.[5]​ Esta carne suele ser el acompañamiento de platos típicos como el tacu-tacu o los tallarines verdes.[1]​ Puede emplearse cualquier otra proteína, como sesos, pollo o pescado.[6]​ Con respecto al nombre proviene de pan (elemento con el que se reboza) o también pana, ya que al golpearla suele quedar fina como una tela.[7]​ Así mismo, se suele denominar apanado a una forma de castigo lúdico que consiste en dar palmadas en el cuerpo, especialmente en la cabeza, a una persona.[3][7][8][9]

Examples of use of empanado
1. Al mediodía, se zampó una buena ración de nuggets, los trozos de pollo empanado que tanto le gustan.
What is empanado - meaning and definition