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What (who) is migas de harina - definition
Harina de maiz; Cornmeal; Harina de panizo
![Pan de harina de maíz, alimento típico de la [[región del Mar Negro]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Pan de choclo Corn bread.jpg?width=200 "Pan de harina de maíz, alimento típico de la [[región del Mar Negro]].")
Harina de maíz
La harina de maíz es un polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos. Como cultivo tradicional de los pueblos indígenas de América, es en esta parte del mundo donde se consume más asiduamente, especialmente en Iberoamérica donde es parte fundamental de las cocinas de Colombia, Ecuador, México, Panamá, Paraguay, Perú y Venezuela.
Migas a la alentejana
Las migas a la alentejana (en portugués migas à alentejana) constituyen uno de los más conocidos platos de la gastronomía del Alentejo (región de Portugal). Tal y como las açordas y otros platos de esta región, el ingrediente de base es el pan (pão), producto tradicional de la comarca del Alentejo (antes llamada el celeiro de Portugal, debido en gran parte a la producción de cereales, que a lo largo de los años ha decaído bastante).
Burrito (comida)
![Burrito de Carne de cerdo tipo pastor, elaborado en [[Ecatepec de Morelos]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Burrito Mexicano de Carne de Pastor.jpg?width=200 "Burrito de Carne de cerdo tipo pastor, elaborado en [[Ecatepec de Morelos]].")
PLATILLO DE COMIDA DE ORIGEN MEXICANO
Burrito de harina
El burrito, burrito de harina o burro (en Sonora) es un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica rellena de diversos ingredientes y que se suele acompañar de frijoles refritos. Se hace siempre doblando una tortilla usualmente de menor tamaño que la del burrito alrededor del relleno, que puede ser prácticamente de cualquier alimento o guiso.
Wikipedia
Harina de maíz
La harina de maíz es un polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos. Como cultivo tradicional de los pueblos indígenas de América, es en esta parte del mundo donde se consume más asiduamente, especialmente en Iberoamérica donde es parte fundamental de las cocinas de Colombia, Ecuador, México, Panamá, Paraguay, Perú y Venezuela.
