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Qué (quién) es Aspartamo - definición
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Aspartamo
Aspartamo es el nombre de un edulcorante artíficial, no carbohidrato, Aspartil-fenilalanina-1-metil éster; p.e.el metil éster del aminoácido aspártico y la fenilalanina.
Denominado en la indústria alimenticia con las siglas E 951
Es 160 veces más dulce que el azúcar sacarosa y posee un valor energético de 4 calorías por gramo.
Denominado en la indústria alimenticia con las siglas E 951
Es 160 veces más dulce que el azúcar sacarosa y posee un valor energético de 4 calorías por gramo.
Aspartame
edulcorante artificial. Se debe evitar el consumo excesivo de aspartamo en los pacientes con fenilcetonuria (FCU), ya que esta sustancia se hidroliza para dar lugar a aspartilfenilalanina
