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Mahón[1] (en catalán y oficialmente Maó)[2] es una ciudad y municipio español situado en el este de la isla de Menorca, comunidad autónoma de las Islas Baleares. Cuenta con 29 592 habitantes (INE 2020). En su término municipal se encuentra el punto más oriental de toda España. En esta ciudad está la sede del Consejo Insular de Menorca, entidad administrativa que ejerce de gobierno insular, lo que convierte a Mahón en capital de la isla. También cuenta con un puerto natural de seis kilómetros de longitud, que unido a su ubicación en el Mediterráneo occidental ha causado multitud de conquistas de la isla por diversos pueblos, además de incursiones comerciales o invasivas de fenicios, griegos y turcos.
Actualmente además del puerto comercial, Mahón cuenta con el aeropuerto de Menorca e importantes infraestructuras menorquinas como el Hospital Mateu Orfila, la central de energía eléctrica de la isla o la sede del Consejo Insular de Menorca.
La popular salsa mahonesa o mayonesa podría tener su origen en esta ciudad.