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Qué (quién) es Vitamina K - definición
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monografía
estructura química
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![''Fan rice'' del grupo masculino [[EXO]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Fan rice for EXO.jpg?width=200 "''Fan rice'' del grupo masculino [[EXO]].")
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![[[Marilyn Monroe]] entreteniendo soldados estadounidenses en Corea del Sur en 1954.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Marilyn Monroe.jpg?width=200 "[[Marilyn Monroe]] entreteniendo soldados estadounidenses en Corea del Sur en 1954.")
![Rain]] en la gala de [[Time 100]] de 2011 en [[Lincoln Center]] en Nueva York.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/RAIN 2011 Shankbone.JPG?width=200 "Rain]] en la gala de [[Time 100]] de 2011 en [[Lincoln Center]] en Nueva York.")
![Volumen de búsquedas para el K-pop desde el año 2008 de acuerdo con [[Google Trends]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Search volume for kpop.svg?width=200 "Volumen de búsquedas para el K-pop desde el año 2008 de acuerdo con [[Google Trends]].")
![Memorial "A los marineros, fallecidos en tiempo de paz", construido en [[Múrmansk]], que incluye partes recuperadas de la vela del submarino ''Kursk'' ([[2015]]).](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Kursk Memorial (18993375164) crop.jpg?width=200 "Memorial \"A los marineros, fallecidos en tiempo de paz\", construido en [[Múrmansk]], que incluye partes recuperadas de la vela del submarino ''Kursk'' ([[2015]]).")
![El minisumergible tripulado británico ''[[LR5]]'' (20 de junio de 2005). Actualmente, dado de baja por la [[Marina Real británica]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LR5 rescue vehicle is lowered into the water.JPEG?width=200 "El minisumergible tripulado británico ''[[LR5]]'' (20 de junio de 2005). Actualmente, dado de baja por la [[Marina Real británica]].")
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![Modelo del K-141 ''Kursk'' en el Museo Marítimo Estonio de [[Tallin]] (20 de mayo de 2017).](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Model of K-141 Kursk in Estonian Maritime Museum Lennusadam Tallinn 20 May 2017.jpg?width=200 "Modelo del K-141 ''Kursk'' en el Museo Marítimo Estonio de [[Tallin]] (20 de mayo de 2017).")
Wikipedia
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La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que se conoce principalmente por coagulación sanguínea. Fue descubierta en 1935, por el danés Henrik Dam que la nombró K por la palabra danesa para coagulación: koagulation. Naturalmente, se presenta en dos formas: vitamina K1 (filoquinona) en vegetales de hojas verdes y vitamina K2 (menaquinonas) en derivados de las carnes y alimentos fermentados como el queso o el nattō.[1][2]
La vitamina K se requiere como cofactor para la activación de proteínas que son necesarias para una serie de procesos biológicos siendo los más conocidos los factores de coagulación hepáticos, protrombina y factor X, entre otros.[1] Este nutriente se relaciona con procesos fisiológicos como la reparación tisular (en caso de lesiones y hemorragias), infartos y la menstruación
También es necesaria para activar proteínas de la matriz extracelular de células óseas y de músculo liso que permiten la unión del calcio, regulando el metabolismo de los huesos y reduciendo el riesgo de calcificación vascular y eventualmente la enfermedad cardiovascular.[1][3][4]
La vitamina K tendría un efecto protector frente al cáncer hepático, la leucemia, el cáncer de pulmón, de colon, oral, de mama y vesical.[4]
Químicamente, la vitamina K comprende derivados de 2-metil-1,4-naftoquinona, pero difieren en la estructura de la posición 3 (3-). Además de sus derivados naturales, la filoquinona (vitamina K1) y las menaquinonas (vitamina K2s), existen tres fuentes sintéticas: la menadiona (vitamina K3), la VK4 y la VK5. La menadiona se utiliza en alimentos para mascotas y como suplemento dietético en algunos países.[4]
