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Qué (quién) es agachar el lomo - definición

Lomo ibérico; Lomo iberico; Lomo embutido; Lomo en caña; Caña de lomo

Resultados encontrados: 6769

agachar el lomo

fr. fig. fam.

Trabajar duramente. Humillarse.

Lomo embuchado

El lomo embuchado o caña de lomo se trata de un derivado cárnico curado-maduradohttp://www.boe.

https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo_embuchado

Lomo de cerdo

El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Suele tener una forma cilíndrica.

https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo_de_cerdo

Rock rústico de lomo ancho

Rock rústico de lomo ancho es el primer álbum del cantante El Koala. Consta de 12 canciones y fue publicado en el año 2006.

https://es.wikipedia.org/wiki/Rock_rústico_de_lomo_ancho

Lomo a la orza

LOMO FRITO EN CONSERVA EN ESPAÑA

Lomo de orza; Lomo en orza

El lomo de orza o lomo a la orza, es un plato típico de las matanzas y de la gastronomía castellanomanchega -principalmente en Ciudad Real, Albacete y Cuenca-, cordobesa, granadina, jienense, almeriense y valenciana, que se utilizaba a modo de conserva, friendo a fuego muy lento el lomo fresco del cerdo en su propia manteca, con especias como el clavo de olor, canela, pimienta negra, laurel, ajos, orégano etc, y limón. De esa manera, adquiría un sabor y aroma suculentos, después, se introducía todo en una orza de barro dejando enfriar la elaboración, la manteca se solidificaba y se depositaba la orza tapada en un lugar fresco, seco y sin apenas luz para su mayor conservación, esto también se hacía con los chorizos de la matanza, de esa manera aguantaban todo el invierno y parte de la primavera sin que la carne del cerdo se echara a perder.

https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo_a_la_orza

Con él llegó el escándalo

PELÍCULA DE 1960 DIRIGIDA POR VINCENTE MINNELLI

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Con él llegó el escándalo (Home from the Hill) es una película de 1960 dirigida por Vincente Minnelli, y con actuación de Robert Mitchum y Eleanor Parker. Está basada en la novela homónima, obra de William Humphrey.

https://es.wikipedia.org/wiki/Con_él_llegó_el_escándalo

Él (película de 1953)

PELÍCULA

Él (película)

Él es una película mexicana de 1953 dirigida por Luis Buñuel. El guion se escribió tomando como base la novela del mismo nombre de la escritora canaria Mercedes Pinto.

https://es.wikipedia.org/wiki/Él_(película_de_1953)

El (dios semítico)

DEIDAD SUPREMA EN EL ANTIGUO CERCANO ORIENTE

El (dios); El (divinidad); Ël; Kāsu; Ël (dios del cielo); Ël (dios); El; Dios Ël; El (dios semita)

El (en ugarítico 𐎛𐎍, en fenicio 𐤀𐤋, en siríaco ܐܠ, en hebreo אל, en árabe إل o إله, cognado del acadio ilu) en la religión cananea, era el nombre de una deidad suprema, al igual para los hablantes semíticos orientales del Período Dinástico Arcaico (2900 aC) y significa «padre de todos los dioses» (en los hallazgos arqueológicos siempre ha sido encontrado frente a las demás deidades). El ha sido el padre de muchos dioses ―setenta en total― los más importantes fueron Baal Raman (Hadad), Yam, Mot y Dagan, los cuales tienen atributos similares a los dioses Zeus, Poseidón u Ofión, Hades o Tánatos, entre otros; los antiguos mitógrafos griegos identificaron a El con Crono, el rey de los titanes.

https://es.wikipedia.org/wiki/El_(dios_semítico)

el

DEIDAD SUPREMA EN EL ANTIGUO CERCANO ORIENTE

El (dios); El (divinidad); Ël; Kāsu; Ël (dios del cielo); Ël (dios); El; Dios Ël; El (dios semita)

artíc. determ. En género sustantivo masculino y número singular se emplea ante nombre femenino que empieza por a o ha tónica.

el

DEIDAD SUPREMA EN EL ANTIGUO CERCANO ORIENTE

El (dios); El (divinidad); Ël; Kāsu; Ël (dios del cielo); Ël (dios); El; Dios Ël; El (dios semita)

el (del lat. "ille") art. Artículo masculino singular. Apénd. II, artículo. La, los, las. Del. Se emplea también ante sustantivos femeninos que empiezan por "a" tónica: "el águila, el agua".

Wikipedia

Lomo embuchado

El lomo embuchado o caña de lomo se trata de un derivado cárnico curado-madurado^[1] elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo (prácticamente libre de grasa externa), aponeurosis y tendones, salado, adobado y embutido en tripas naturales o artificiales permeables y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado. Las características físico-químicas que debe cumplir son: humedad: 55 % máx; grasa en residuo seco: ≤70 %; proteínas en residuo seco: ≥22 % mín; hidratos de carbono totales expresados en glucosa en residuo seco: ≤10,0 % máx; relación colágeno/proteína: ≤30%; proteínas añadidas: ≤3%

Si el lomo procede de cerdos de raza Ibérica, se hace una distinción y hablamos de lomo embuchado ibérico. No hay diferencias apreciables en cuanto a su fabricación, pero el período de curación es más largo. El lomo embuchado debe consumirse crudo, cortado en finas rodajas y servido como tapa, a veces en bocadillo.

Una de las características más importantes del lomo embuchado, a nivel nutricional, es su alto contenido proteínico en relación con su grasa. Por cada 100 gramos de lomo embuchado, se tienen 50 gramos de proteínas y tan solo 8 de grasas.

https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo embuchado

¿Qué es agachar el lomo? - significado y definición