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Qué (quién) es azúcar cande - definición
Candé
COMUNA FRANCESA
Cande
Candé es una comuna francesa, situada en el departamento de Maine-et-Loire en la región de Pays de la Loire. La ciudad es la capital de cantón de Candé.
cande
COMUNA FRANCESA
Cande
I
cande1 (del ár. "qand", del persa "kand", y éste del sánscrito "kha??a", polvo de azúcar) adj. V. "azúcar cande".
II
cande2 (del lat. "candidus"; Ast.) adj. *Blanco.
Wikipedia
Azúcar cande
El azúcar cande, azúcar candi o azúcar perlado es un producido de azúcar blanco refinado con aspecto de cristales muy gruesos, duros, de color blanco opaco y que no funde a las temperaturas usadas habitualmente en repostería. Suele obtenerse triturando bloques de azúcar blanco, y tamizándolo para recuperar los trozos de un diámetro dado.
