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etimología

Qué (quién) es cacao - definición

Manteca del cacao

cacao

Sinónimos

sustantivo

chocolate: chocolate, semilla, grano

Cacao

semilla del Theobroma cacao, un árbol tropical de la familia de las esterculiáceas. Del cacao se obtiene el chocolate y un aceite aceite sólido a temperatura ambiente (mantequilla de cacao) que se utiliza para la elaboración de barras de labios y de supositorios

cacao

I

cacao¹ (del nahua "cacaua")

1 (Theobroma cacao) m. *Planta esterculiácea tropical que tiene por fruto una baya que contiene muchas semillas.

2 (colectivo) Esas semillas. Las mismas semillas, usadas como moneda por los aztecas y otros pueblos de Centroamérica, hasta el siglo XIX.

3 Polvo obtenido triturándolas, que se toma desleído o cocido en agua o leche y con el cual se hace el chocolate. Caracas, guayaquil, macazuchil, racahut. Mazorca. Teobroma, teobromina. Bucare [o gualiqueme], guabo [o guamo], inga. Metate. Tendal. *Chocolate.

4 Sustancia hecha con manteca de cacao, que se usa para hidratar los labios.

No valer un cacao (inf.). No valer nada.

II

cacao² (de or. expresivo, de la voz del gallo que huye; inf.) m. *Escándalo de voces, gritos, insultos, etc. *Discusión, *riña.

Cacao mental (inf.; "Tener un"). Confusión mental.

III

cacao³ Pedir cacao (Col., Guat., Méj.). Pedir clemencia o benevolencia. *Someterse.

Wikipedia

Manteca de cacao

La manteca de cacao, también llamada aceite de julri, es la grasa natural comestible procedente del haba del cacao, extraída durante el proceso de fabricación del chocolate y que se separa de la masa de cacao mediante presión. La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate. El cacao es el único sólido que se funde en el chocolate y su punto de fusión coincide con la temperatura corporal de los mamíferos. La manteca posee seis formas de polimorfismo cristalino (indicadas en números romanos del I al VI), estas propiedades son explotadas en las aplicaciones de confitería.^[1] Posee, además, diversas aplicaciones en el terreno de la cosmética.

https://es.wikipedia.org/wiki/Manteca de cacao

Ejemplos de uso de cacao

1. En la actualidad, el cacao tiene buen precio en el mercado internacional y Honduras posee una fábrica de transformación de cacao financiada por el Banco Central, la banca privada y la Aprocacaho.

2. La transferencia de tecnología entre los pequeños productores de cacao los ha conducido a mejorar las técnicas de manejo de sus plantaciones, permitiendo colocar a Honduras como el primer país exportador de cacao de Centroamérica.

3. Compota de manzana con yogur griego, unos trozos de cacao puro y orujo blanco.

4. Comentarios - 16 Así que los viejos están preocupados porque no salgo, qué cacao.

5. Iban desde Benín hacia las plantaciones de cacao de costa de Marfil.

¿Qué es cacao? - significado y definición