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Qué (quién) es cachaza - definición
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cachaza
cachaza
1 (inf.) f. Cualidad, actitud, manera de moverse o hacer las cosas del que no se apresura ni se intranquiliza pase lo que pase. *Flema.
2 Espuma que forman las impurezas del *azúcar al purificarlo. Descachazar.
3 *Aguardiente de caña.
4 (Col.) Espuma de cualquier líquido que hierve.
5 (Col.) La que sale de la boca del caballo acalorado, o la del sudor de sus flancos.
cachaza
sust. fem. fam.
1) Lentitud y sosiego en el modo de hablar o de obrar; flema.
2) Aguardiente de melaza de caña.
3) Primera espuma que arroja el zumo de la caña cuando empieza a cocerse y que se defeca como el primer paso de purificación del azúcar.
Cachaza
La cachaza es una bebida alcohólica destilada de Brasil. Se obtiene como producto de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado.
cachazo
sust. masc.
Chile. México. Cachada, cornada.
Cachaza (subproducto de la caña de azúcar)
La cachaza es un subproducto generado en el proceso de clarificación del jugo durante la producción del azúcar de caña.
Wikipedia
Cachaza
La cachaza es una bebida alcohólica destilada de Brasil. Se obtiene como producto de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado.
Mientras que la generalidad de los rones proviene de las melazas —un subproducto de la elaboración del azúcar posterior a su cristalización—, el ron de cachaza procede de la cachaza, que es un subproducto anterior a la cristalización del azúcar.[1]
