Gastronomía de Canarias
CONJUNTO DE USOS ALIMENTARIOS DE DICHA REGIÓN
Gastronomía canaria; Gastronomia de las Islas Canarias; Gastronomia canaria; Gastronomia de Canarias; Cocina canaria; Gastronomía de las Islas Canarias
La gastronomía de Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario. Se caracteriza por su sencillez, variedad, riqueza de ingredientes, producida por la fragmentación del territorio (pudiendo encontrarse en cada isla recetas diferenciadas), la variedad de los productos de la tierra y el mar de las islas, y su carácter ecléctico, debido a los múltiples aportes culturales que ha recibido a lo largo de su historia, y por el relativo desconocimiento que de ella se tiene en el exterior.