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Qué (quién) es filete - definición
Biste
filete
Banda compuesta por una o más rayas de diferente grosor, que se utiliza para distinguir y separar textos y fotografías.
filete
filete (del fr. "filet")
1 m. Dibujo o relieve largo y estrecho, de anchura uniforme, que está sobre algo, como elemento de ello o como adorno; por ejemplo, el saliente en espiral de un *tornillo, o la *moldura arquitectónica en forma de cinta, la más fina de todas; como la que va generalmente entre dos de perfil curvo. *Listón. *Tira.
2 Loncha de *carne. Biftec [bistec, bisté], entrecot, escalope, milanesa, rosbif, tournedos [o turnedó]. Trozo de *pescado obtenido abriendo éste, separando la raspa y cortando en trozos las planchas resultantes.
3 *Asador pequeño y delgado.
4 (Alm.) *Cuerda de esparto formada con dos hilos. Mar. Cuerdecilla de esparto con que se atan las velas de los buques latinos.
5 AGráf. Pieza con que se imprimen las líneas de separación, por ejemplo entre el texto y las notas. Mediacaña, pleca.
6 Heráld. Banda, orla o faja muy estrecha.
7 Remate hecho a punto de ojal en el *borde de alguna prenda de ropa.
8 *Corriente de aire frío que entra por una rendija. Cuchillo.
9 Equit. Embocadura que se les pone a los potros para acostumbrarlos a recibir el bocado, compuesta de dos cañones delgados y articulados en el centro, con unas argollas en los extremos a las que se sujetan las riendas y testeras. *Freno.
Filete ruso. Masa de carne picada de forma redondeada, que se reboza en huevo y pan rallado y se fríe.
Darse el filete (vulg.). Besarse y toquetearse una pareja.
filete
sust. masc.
1) Miembro de moldura, a modo de lista larga y angosta. Línea fina que sirve de adorno en un dibujo.
2) poco usado Remate de hilo enlazado que se echa al canto de alguna ropa.
3) Asador pequeño y delgado.
4) Solomillo.
5) Pequeña lonja de carne magra o de pescado limpio de raspas.
6) Espiral saliente del tornillo o de la tuerca.
7) Embocadura compuesta de dos cañoncitos de hierro delgados y articulados en el centro, a cuyos extremos hay unas argollitas, en las cuales se colocan las correas de las riendas y esteras. Sirve para que los potros se acostumbren a recibir el bocado.
8) Almería. Cuerda de esparto retorcida que se compone de dos cabos.
9) Imprenta. Pieza de metal cuya superficie termina en una o más rayas de diferentes gruesos y que sirve para distinguir el texto de las notas, y para otros usos.
10) Imprenta. Trazo impreso con esta pieza.
11) Mar. Cordoncillo de esparto que sirve para enjuncar las velas en los buques latinos.
12) Blasón. Banda, orla, faja, etc, cuando son muy estrechas.
13) Adorno dorado consistente en una o más líneas rectas o curvas que se emplea en ciertas encuadernaciones, en especial las de lujo.
14) Hierro con que se graban estos filetes.
Wikipedia
Filete
En el ámbito de la cocina y de la gastronomía un filete (del francés filet) es un trozo rebanado que puede ser o bien de carne o bien de pescado.
- Cuando se trata de carne roja: véase Filete (carne roja).
- Cuando se trata de carne blanca o carne de aves (aves de corral o aves de caza) se llama filete a las pechugas cortadas transversalmente de pavo, pollo, ganso o pintada. En el caso del pato se usa el galicismo magret para la pechuga del animal.
- Cuando se trata de pescado, el filete es un corte longitudinal de casi toda una mitad lateral del animal, desde la base de la cola hasta la base de la cabeza, excluyendo las agallas y lo más limpio posible de raspas, lo cual proporciona dos filetes por individuo, uno por cada lado simétrico del cuerpo del pescado. Ambos filetes constituyen, en general, la mayor parte de la masa muscular de un pescado. Suelen prepararse y consumirse los filetes de trucha, de salmón, de lucio, de mero etc.
Ejemplos de uso de filete
1. "Tienen que cortarme el filete, o acercarme la pajita para poder beber...
2. Ahora, su nivel de vida ha aumentado, y quieren un filete.
3. A mi tío, mi familia, y el resto, Carlos Coto, Filete Barbadillo, a todos muchas gracias", ha añadido.
4. En el interior de un filete medio asado a la parrilla se alcanzan temperaturas de 60 grados como máximo.
5. No me gusta saber que me estoy comiendo un filete superhormonado o una manzana que no sabe a nada.
