Los
fosfolípidos son un tipo de
lípidos iónicos, compuestos por un
glicerol, al que se le unen dos
ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato. El grupo fosfato se une mediante un enlace fosfodiéster otro grupo de
átomos, que frecuentemente contienen
nitrógeno, como
colina,
serina o etanolamina y muchas veces posee una carga eléctrica. Todas las
membranas celulares poseen una capa doble de fosfolípidos.