Es una medida de concentración de
glucosa en el plasma. En ayuna, los niveles normales de glucosa son entre 70mg/dl y 120mg/dl. Cuando la
glicemia es más baja de los 70mg/dl se habla de hipoglicemia, pero cuando la
glicemia supera los 120mg/dl hablamos de hiperglicemia. Constituye una de las más importantes variables que se regulan en el medio interno (
homeostasis ). El término fue propuesto inicialmente por el
Fisiólogo francés Claude Bernard (1813-1878).