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Qué (quién) es jalapeÑo - definición
jalapeño
adj.
1) Natural de Jalapa de Enriquez, capital del Estado mejicano de Veracruz. Se utiliza también como sustantivo.
2) Perteneciente o relativo a dicha capital.
Jalapeño
Jalapeño o Chipotle
El chile jalapeño —así llamado por su centro tradicional de producción, la ciudad mexicana de Jalapa, en Veracruz— es una de las variedades picantes de C. annuum más extensamente cultivadas y consumidas en América. Sólo en México se dedican más de 6000 hectáreas a su producción, principalmente en la cuenca del río Paloapán, en el norte de Veracruz y en la zona de Delicias, en Chihuahua; en menor escala, se lo cultiva también en Jalisco, Nayarit, Sonora, Sinaloa y Chiapas.
El chile jalapeño —así llamado por su centro tradicional de producción, la ciudad mexicana de Jalapa, en Veracruz— es una de las variedades picantes de C. annuum más extensamente cultivadas y consumidas en América. Sólo en México se dedican más de 6000 hectáreas a su producción, principalmente en la cuenca del río Paloapán, en el norte de Veracruz y en la zona de Delicias, en Chihuahua; en menor escala, se lo cultiva también en Jalisco, Nayarit, Sonora, Sinaloa y Chiapas.
Chile jalapeño
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Ejemplos de uso de jalapeÑo
1. "El jalapeño es el chile más conocido en el mundo", agregó. En el 2006 se llevará a cabo la Tercera Convención Mundial de Chile en Chihuahua. cc/grg
2. Yo sé que esto del "Jalapeño Chicken" es un trámite, y que lo bueno, el cóctel, la buena charla, vendrán luego.
3. Pero aquella mujer de la maleta (yo, para entendernos) mantiene su optimismo a pesar del infecto y picante "Jalapeño Chicken" que le habrá de repetir durante toda la tarde.
4. Presiento lo que me espera: el restaurante cerrado en el hotel, la tumba japonesa, el rumiar cómo se escribe esta entrevista (ésta particularmente). Siempre me quedará otro "Chicken Jalapeño". Esto es lo que tiene ser viajante.
