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Qué (quién) es lactosa - definición
Resultados encontrados: 8
lactosa
sust. fem.
Química. Lactina.
lactosa
lactosa (del lat. "lac, lactis", leche) f. Quím. *Azúcar de la leche.
Lactosa
azúcar de la leche que se disocia por hidrólisis en galactosa y glucosa
Lactosa
La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. Se conoce también como azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de la mayoría de los mamíferos en una proporción variable entre el 4 al 6%.
Operón lac
![Figura 2: La [[curva de crecimiento]] bifásica de Monod.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Bacterial growth monod.png?width=200 "Figura 2: La [[curva de crecimiento]] bifásica de Monod.")
El operón lac es un operón requerido para el transporte y metabolismo de la lactosa en la bacteria Escherichia coli, así como en algunas otras bacterias entéricas. Presenta tres genes estructurales adyacentes, un promotor, un regulador y un operador.
Lactosa
La lactosa es un disacárido formado por la unión de una glucosa y una galactosa. Concretamente intervienen una ß-galactopiranosa y una a-glucopiranosa unidas por los carbonos 1 y 4 respectivamente. Al formarse el enlace entre los dos monosacáridos se desprende una molécula de agua. Además este compuesto posee el OH hemiacetálico por lo que da la reacción de Benedict. A la lactosa se le llama también azúcar de la leche ya que aparece en la leche de las hembras de los mamíferos en una proporción del 4-5\%. La leche de camella, por ejemplo, es rica en lactosa.
Intolerancia a la lactosa
Falta o insuficiencia de la enzima lactasa que impide la correcta absorción de la lactosa. Según el grado de intolerancia puede producir desde un rechazo inmediato a toda clase de leche hasta síntomas de difícil diagnóstico que entran en el ámbito del intestino irritable ya que una mala absorción de la lactosa produce una acumulación de gases en el intestino que producen dolor abdominal e incluso dolor de estómago y vómitos.
Wikipedia
Lactosa
La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. Se conoce también como azúcar de la leche, ya que aparece en la leche de las hembras de la mayoría de los mamíferos en una proporción variable entre el 4 al 6%.
