mate cocido - significado y definición. Qué es mate cocido
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Qué (quién) es mate cocido - definición


mate cocido         
term. comp.
Río de la Plata. El que se prepara por decocción, como el te, y no se sirve en el fruto de la calabacera.
Mate cocido         
El mate cocido (en guaraní ka’ary)http://descubrircorrientes.com.
Máté Zalka         
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ESCRITOR Y REVOLUCIONARIO JUDÍO DE ORIGEN HÚNGARO.
Zalka Máté; Zalka Maté; Mate Zalka; Zalka Mate; Maté Zalka; Máte Zalka; Zalka Máte
Máté Zalka (; ), (Tunyogmatolcs, Hungría, 23 de abril de 1896 - Huesca, 11 de junio de 1937) fue un escritor y revolucionario internacionalista húngaro de origen judío.Russian Jewish Encyclopedia Surnames starting with the letter ZPerez, Wendell Aycock «The Spanish Civil War in Literature», pág.

Wikipedia

Mate cocido

El mate cocido (en guaraní ka’ary o kojói)[1]​ (en portugués chá mate) es una infusión típica de las gastronomías de los países del Cono Sur: Argentina, Brasil, Paraguay, Chile y Bolivia. El mate cocido se obtiene tradicionalmente mediante una decocción de la yerba mate en agua caliente[2][3]​(aunque existen otros métodos).[4]​ El resultado es un líquido aromático de color verde transparente, de un sabor amargo suave, cuyo color puede variar a más o menos oscuro dependiendo de la concentración de yerba mate disuelta en el agua. Se acostumbra servirlo caliente en una taza o un jarro, se puede endulzar con azúcar o edulcorante y agregársele leche o no.

Por su valor nutricional y energizante propio, y por brindar sensación de saciedad se lo suele beber en el desayuno o la merienda, acompañado con un alimento sólido como pan u otros productos de confitería.

Algunas denominaciones regionales: en Brasil se lo llama Chá Mate, donde la palabra «Chá» significa «Té» en portugués. En Paraguay es conocido simplemente como cocido y suele llamarse «cocido negro» al mate cocido puro sin leche. En la región argentina de Cuyo, que comprende las provincias de Mendoza, San Juan y San Luis, se lo suele llamar «yerbeado», mientras que en Corrientes y Tucumán se lo llama cocido.

Ejemplos de uso de mate cocido
1. Sé lo que significan un mate cocido y un pedazo de pan.
2. Uno comería tallarines o carne; el otro, pizza de entrada y carne después y Coca Cola Light, para finalizar con un mate cocido compartido con la suegra.
3. Pero no ocultaba su afecto por Clementina, que soportó todo÷ tazas de café olvidadas o de mate cocido volcado en el fragor de un diálogo.
4. En otra de las postales habituales, unos 1.500 voluntarios laicos, 200 sacerdotes y 800 scouts asistirán a los peregrinos, a quienes repartirán pan, caldo y mate cocido.
5. Con la mudanza de la Sala Pública se perdió, sin embargo, uno de las tradiciones de la Biblioteca del Congreso÷ antes permanecía abierta las 24 horas y a la noche ofrecía medialunas y mate cocido al público presente.
¿Qué es mate cocido? - significado y definición