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Qué (quién) es queso parmesano - definición
Resultados encontrados: 167
Queso parmesano
QUESO ITALIANO
Reggiano; Parmesano; Queso Parmesano; Parmesano (queso); Parmigiano Reggiano; Parmigiano-Reggiano; Parmeggiano-Reggiano
| región=Municipios de:
queso Parmesano
QUESO ITALIANO
Reggiano; Parmesano; Queso Parmesano; Parmesano (queso); Parmigiano Reggiano; Parmigiano-Reggiano; Parmeggiano-Reggiano
con leche de vaca, incluido en el grupo de los quesos denominados de Grana, bastante similares entre sí. El parmigiano es originario de Parma, en el siglo XIII, y ya fue cantado por Boccaccio. Hoy se elabora también en las regiones de Reggio, Módena, Mantua y Bolonia. Cuando su pasta está dura se suele emplear rayado, pero antes de madurar hasta ese punto, en sus momentos más jóvenes, puede dar lugar asimismo a deliciosos bocados. La pasta es cocida y prensada, su peso alcanza los 30 kilogramos y la pieza hasta los diez años de vida sin más alteración que la progresiva dureza.
parmesano
QUESO ITALIANO
Reggiano; Parmesano; Queso Parmesano; Parmesano (queso); Parmigiano Reggiano; Parmigiano-Reggiano; Parmeggiano-Reggiano
adj.
1) Natural de Parma.
2) Perteneciente o relativo a esta ciudad y antiguo ducado de Italia.
3) Se dice del queso de pasta dura, fabricado con leche cocida de vaca, que se deja madurar lentamente. Se fabrica en la llanura de Lombardía. Se utiliza también como sustantivo.
parmesano
QUESO ITALIANO
Reggiano; Parmesano; Queso Parmesano; Parmesano (queso); Parmigiano Reggiano; Parmigiano-Reggiano; Parmeggiano-Reggiano
parmesano, -a
1 adj. y, aplicado a personas, también n. De la ciudad italiana de Parma.
2 adj. y n. m. Se aplica a una variedad de *queso italiano que se fabrica con leche descremada y tarda dos meses y medio en madurar. Suele usarse rallado para sazonar los platos de pasta.
Queso Oaxaca
TIPO DE QUESO MEXICANO
Quesillo Oaxaca; Queso oaxaca; Queso de hebra; Queso de Hebra
El quesillo se trata de una variante de queso blanco y blando de origen mexicano, en concreto de los Valles Centrales del estado de Oaxaca. En varias regiones de Oaxaca y Puebla se le conoce como quesillo.
Queso Idiazábal
VARIEDAD DE QUESO ESPAÑOLA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
Idiazábal (queso); Queso de Idiazábal; Queso Idiazabal; Queso de Idiazabal; Idiazabal (queso)
Idiazabal es una Denominación de Origen Protegida para una variedad de queso producido en España, en el País Vasco y en Navarra (salvo en los municipios navarros del Valle de Roncal, que cuentan con su propia denominación de origen «Queso Roncal»). Entre otros requisitos, el queso Idiazabal debe ser elaborado íntegramente con leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana.
queso Roncal
navarro, con leche de oveja, tierno, madurado, pasta prensada, corteza gris algo enmohecida y forma cilindro-plana.
Queso de Mahón-Menorca
QUESO ESPAÑOL
Queso mahonés; Queso menorquín; Queso de Menorca; Queso de Mahón; Queso Mahon-Menorca; Queso mahones; Queso de Mahon; Queso menorquin; Mahón-Menorca (queso); Queso Mahon Menorca; Mahon-Menorca (queso); Mahon Menorca (queso); Mahón Menorca (queso); Queso Mahón Menorca; Queso D.O. Mahón-Menorca; Queso Mahón-Menorca
El queso de Mahón, conocido también como queso Mahón-Menorca debido a su denominación de origen, es un queso hecho con leche de vaca. Se trata de un queso de pasta prensada no cocida, con forma paralelepipédica y con las aristas redondeadas.
Queso de Valdeón
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El queso de Valdeón es un queso azul que se produce en el valle de Valdeón, León (España), en el corazón de los Picos de Europa, antiguamente se elaboraba un queso similar denominado "picón de Valdeón" que se solía hacer con la leche procedente del ganado del lugar.
