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Qué (quién) es remolacha azucarera - definición
![Una refinería de azúcar en [[Shropshire]], [[Inglaterra]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/BritishSugarAlscottCB.JPG?width=200 "Una refinería de azúcar en [[Shropshire]], [[Inglaterra]].")
Wikipedia
La remolacha azucarera (Beta vulgaris vulgaris var. altissima )[1] es una variación de la remolacha común (Beta vulgaris) de donde se obtiene azúcar de forma industrial. Existen otras variedades como la acelga, la remolacha hortícola y la remolacha forrajera. La raíz de la remolacha azucarera se ha ido seleccionando durante años para conseguir un mayor porcentaje de azúcar en su composición y una mayor capacidad agrícola.
La Unión Europea, los Estados Unidos, y Rusia son los tres principales productores de remolacha azucarera del mundo,[2] pero solamente la Unión Europea y Ucrania son exportadores significativos de azúcar de remolacha.
