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Qué (quién) es trufa - definición
trufa
trufa (del occit. antig. "trufa")
1 f. *Hongo ascomiceto del género Tuber que se emplea para guarnecer y condimentar ciertas viandas, particularmente, para mezclarlo en el relleno de éstas. La especie más apreciada es la trufa negra (Tuber nigrum), que se encuentra enterrada bajo el suelo de los robledales.
2 Crema de chocolate con mantequilla. *Pastel.
3 Pieza de repostería que consiste en una bola de esta crema.
4 *Nariz del perro.
5 *Embuste.
trufa
sust. fem.
1) Botánica. Hongo tuberáceo de olor agradable, color negro algo gris y forma más o menos esférica. Vive parásito sobre raíces de encina y es comestible muy apreciado. También se cultiva en terrenos apropiados.
2) Especie de bombón, compuesto de chocolate fundido, mantequilla y almendras, y espolvoreado de ralladuras de chocolate.
3) fig. poco usado Mentira, fábula, cuento, patraña.
Wikipedia
Trufa
thumb|[[Tuber melanosporum|Trufa negra (Tuber melanosporum)]]
Ejemplos de uso de trufa
1. Junto al oro novedades como el caviar de trufa, que logra, a base de trufa negra, la textura del caviar.
2. Una trufa "rara" La trufa fue presentada en una bandeja de plata por un chef italiano en el Hotel Grand Lisboa de Macao.
3. - Trufa semilíquida de chocolate con espuma de turrón blando.
4. "Esta trufa demuestra lo que es la cocina en España: de una técnica de Ferran y un experimento de Quique Dacosta yo decido crear una trufa de postre. ¿No querías saber qué era lo último que habíamos creado?
5. En sus páginas, la rutina de lo "infinitamente pequeño" se trufa con poemas.
