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Qué (quién) es Żurek - definición
Żurek
Le żurek (prononcer « jourek ») est une soupe aigre d'origine polonaise., sorte de bortsch blanc à base de farine de seigle fermentée, de cumin, de légumes divers (carottes, persil, céleri), dans laquelle on ajoute à la fin de la cuisson des lardons fumés ou des œufs durs coupés en deux..
Wojciech Hubert Zurek
Wojciech Hubert Zurek (né en 1951) est un physicien de premier plan du Los Alamos National Laboratory travaillant dans le domaine de la physique quantique, et en particulier sur la décohérence.
