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Qué (quién) es Yogurt - definición
Yogurt
Lo yogurt (anche yoghurt o iogurt; dal turco yoğurt, dal verbo yoğurmak, "mescolare") è un alimento di consistenza cremosa e di sapore acidulo derivato dal latte che, grazie all'inoculazione di fermenti lattici specifici ed alla loro proliferazione, subisce un processo di fermentazione durante il quale un glucide, tipicamente il lattosio ma non solo, è trasformato in acido lattico.
Yogurt gelato
Lo yogurt gelato (anche frozen yogurt, froyo, frogurt o congurt) è un dolce congelato a base di o contenente yogurt o altri prodotti caseari. È simile al gelato, ma con più basso contenuto di grassi (dovuto all'uso di latte, invece di panna) e un po' più aspro.
Yogurt di soia
Lo yogurt di soia, conosciuto anche come Soia yogurt, Soygurt oppure Yofu (un neologismo sincratico formata da yogurt e tofu), è uno yogurt preparato con il latte di soia.
Ejemplos de uso de Yogurt
1. L‘associazione agricola sostiene che un‘etichetta trasparente contribuirà a fare chiarezza sul latte commercializzato in Italia, dopo che nel 2004 sono salite a 17 milioni di quintali le importazioni di latte sfuso (+3%) proveniente da mucche "straniere", che viene poi lavorato e trasformato in formaggi, yogurt e latte alimentare con la definizione "Made in Italy". Il risultato è stato raggiunto, ha affermato Coldiretti, grazie alla raccolta di un milione di firme, promossa dall‘associazione, a sostegno dell‘indicazione obbligatoria nell‘etichettatura dell‘origine dei prodotti alimentari, alla quale hanno aderito associazioni di consumatori, ambientalisti, nutrizionisti e rappresentanti delle istituzioni.